Juustu-salaamistritsel.

Taigen:

25 gr pärmi
3 dl piima
1 muna
4 tl suhkrut
2 tl soola
9 dl jahu
100 gr sulatatud margariini


Täidis:

salaamivorsti
riivitud juustu
tükeldatud paprikat
ketšupit
musti oliive
oreganot


Tegin selle stritsli ka nii nagu eelmisegi(kohupiima-vanilje),ainult täidiseks läks suts ketšupit,salaamit,paprikat,oliive,oreganot ja juustu.Peale raputasin mõnusaid seesamiseemneid.

Kohupiima-vaniljestritsel.

Otsustasin ka lõpuks ära proovida selle palju kiidetud stritsli ja ma pean ütlema,et pole nii head stritslit varem küll saanud.Tänud tublile Qstile!
Nii palju ma retsepti muutsin,et suurendasin täidise hulka ja taignale lisasin veel 1 dl jahu.

Taigen:

25 gr pärmi
3 dl piima
1/2 muna
1 dl suhkrut
1 tl soola
9 dl jahu
100 gr võid(sulatatud)

Täidis:

300 gr võid(sulatatud).
400 gr kohupiimapastat
2 dl suhkkrut
2 pakki vaniljekastmepulbrit
2 spl vaniljesuhkrut

Määrimiseks:

1/2 muna

Käesoojale piimale lisasin,suhkruga vedeldatud pärmi,soola,muna,jahu ning või.Sõtkusin ja lasin soojas kerkida umbes pool tundi.
Täidise jaoks lisasin sulatatud võile kohupiima,vaniljesuhkru,suhkru ja vaniljekastmepulbri.Kerkinud taigna jagasin neljaks ja rullisin ristküliku kujulisteks.Iga taigna keskele(ülevalt alla) määrisin 1/4 täidisest.Taignaplaadi pikematesse äärtesse tegin sisselõiked ja voltisin need kordamööda paremalt ja vasakult üksteise peale keskele.Lasin stritslitel umbes 15 minutit plaadil kerkida.Määrisin pealt munaga ja küpsetasin 180 kraadises umbes pool tundi.

Kaneelirullid.

Taigen:

50 gr pärmi
6 dl piima-vee segu
1 muna
2 dl suhkrut
2 tl soola
9 dl jahu
200 gr margariini

Käesoojale piimale lisasin,suhkruga vedeldatud pärmi,soola,muna,jahu ning rasvaine.Sõtkusin kuni taigen käte küljest lahti lõi.Taigna asetasin sooja kohta kerkima.Kerkinud taigna rullisin laual ristküliku kujuliseks.Esmalt määrisin taigna pehme võiga üle ja siis raputasin peale kaneeli ja suhkru.Keerasin taigna rullbiskviidi sarnaselt rulli ning lõikasin umbes 2 cm paksusteks viiludeks.Küpsetasin 180 kraadi juures.

Riisimakaroni salat.

Hea vaheldus tavalisele makaroni salatile.Kasutatud sai käepäraseid toiduaineid:

Riisimakaron
Rakvere juustuvorst
Riivitud juust
Värskekurk
Paprika
Tomat
Muna
Aroomisoola
Majonees
Hapukoor

Hakkisin vorsti,kurgi,paprika,tomati kuubikuteks ja panin keedetud makaronide juurde kaussi,siis lisasin riivitud muna ja juustu ning majoneesi ja hapukoore.Maitsestasin aroomisoolaga.

Karupoeg Puhhi tort Britule

No milline tegelane veel nii armas välja näeb,kui mitte karupoeg Puhh,sellepärast saigi lapse sünnipäevaks just see tegelane valitud.

Päevalilleseemne-banaanikeeks.

Võrratult hea ja suur keeks,kasutasin pähklite asemel päevalilleseemneid,need sobisid keeksi sisse jube hästi ja veel sai lisatud banaani ning rosinaid.Peale valmistasin glasuuri,see sobis sinna kui valatult.Glasuuri tuli natuke liiga palju,järgmine kord proovin teha poole kogusega.


Taigen:

8 dl jahu
6 dl suhkrut
2 tl soodat
1 tl soola
3 püreestatud keskmist banaani
300 gr hapukoort
1 dl õli
3 muna
200 gr puhastatud päevalilleseemneid
200 gr rosinaid

Vahustasin suhkruga munad,lisasin õli,hapukoore,banaanipüree,kokku segatud kuivained ja päevalilleseemned ning rosinad.Määrisin 2 liitrise rõngasvormi margariiniga ja puistasin üle riivsaiaga.Valasin taigna vormi ning panin ahju küpsema 180 kraadi juurde .Küpsetamiseke kulus tund aega,valmidust proovisin hambaorgiga.

Glasuur:

200 gr tuhksuhkrut
50 gr sulatatud margariini
0,5 dl mahla(minul oli kreegi mahl)

Glasuuri jaoks segasin kõik ained omavahel kokku ning niristasin jahtunud keeksile.

Pelmeenid.

Mul oli ammu soov teha pelmeene ja nüüd,kui ma omale vormi sain tuli neid ka kohe katsetama hakata.Internetis ringi vaadates oli päris palju pelmeeni tegemise retsepte,aga millegi pärast tundus just see retsept kõige õigem olevat.Lõpptulemuses pettuma ei pidanud.Sellest taigna kogusest tuli välja 222 pelmeeni.

Taigen:

500 gr jahu
200 ml vett
2 muna
veidi soola

Asetasin jahu hunnikusse lauale,keskele tegin süvendi,kuhu panin munad,vee ja soola ning sõtkusin taignaks.Taigna jätsin 30 minutiks rätiku alla lauale seisma.

Täidis:

600 gr hakkliha
100 gr sibulat
4 küüslauguküünt
pipart,soola
6 spl või natuke rohkem hapukoort

Panin hakkliha kaussi,lisasin soola,pipra,hakitud sibula,küüslaugu ja hapukoore,segasin korralikult läbi.
Vormisin pelmeenivormi abil pelmeenid ja keetsin soola ja piprateradega maitsestatud vees. Serveerimisel puistasin peale peterselli.

Hakklihapizza

Taigen:

2,5 dl piima
25 gr pärmi
7,5 dl jahu
3 spl õli
1,5 tl soola

Lahustasin pärmi käesoojas piimas.Segasin hulka jahu,soola ja õli ning sõtkusin ühtlaseks taignaks.Surusin taigna eelnevalt määritud pannile ja lasin 10-15 minutit 50 kraadises ahjus kerkida.

Kate:

Hakkliha
Sibul
Paprika
Konserv ananass
Oregano
Riivitud juust
Sool
Pipar

Kõigepealt niristasin kerkinud taignale peale ketšupit,siis lisasin pannil koos sibulaga praetud hakkliha(+sool ja pipar),seejärel oregano, ananassi,paprika,suts toorest sibulat ja riivitud juustu.Küpsetasin 200 kraadi juures.

Singi-juustukeerud

Taigen:

750 ml piima-vee segu
50 gr pärmi
2,5 tl soola
6 tl suhkrut
250 gr sulatatud margariini
1350 gr jahu

Täidis:

ketšup
ribastatud sink
oregano
juust
(paprika,ananass)


Taigna jaoks vedeldasin pärmi suhkruga ja lisasin käesooja piima-vee segu hulka.Järgmisena lisasin margariini,soola ja jahu ning sõtkusin saadud taigent,kuni see käte küljest lahti lõi.Panin taigna sooja kohta ja lasin mahult kahekordseks kerkida.
Kerkinud taigna jagasin kaheks.Ühe osa rullisin laual umbes 0,5 cm paksuselt laiali,peale määrisin ketšupit,siis panin singi,oregano ja kõige lõpuks ohtralt juustu.Keerasin kogu kupatuse rulli ja lõikasin otsast 1,5 cm viilud,panin pannile ja küpsetasin 225 kraadi juures.Teise osa taignaga toimisin ka nii.
Antud taigna kogusest sain mina 67 saiakest.

Sõstramuffinid

Minul tuli sellest taigna kogusest 24 muffinit.

Taigen:

2 muna
3 dl suhkrut
2 tl vaniljet
5 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
3 dl piima
1 dl õli
4 dl sõstraid

Vahustasin munad suhkruga,lisasin õli,piima ja kokku segatud kuivained.Saadud taigna jagasin muffinivormidesse ja igasse pesasse panin natuke ka sõstraid.Küpsetasin 200 kraadi juures 20-30 minutit.

Õunamuffinid

Taigen:

8 dl suhkrut,kaneeli
2 dl õli
2 muna
5 dl keefiri või hapupiima
10 dl väikseid õuna tükke
13 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
1 tl soodat

Kloppisin munad suhkruga vahule,lisasin õli,keefiri ja kokku segatud kuivained ning lõpuks õunad.Jagasin taigna muffinivormidesse ja küpsetasin 200 kraadi juures 20-30 minutit.

Hakklihapirukad

Teen alati pirukaid tunde järgi ja täpset retsepti ei oska kirja pannagi.Reegel on aga see,et pärmitaigen peab olema mõnusalt pehme,siis jäävad pirukad ka hästi pehmed.

Taigen:
1 liiter piima-vee segu
jahu
1 pulk pärmi(50 gr)
õli
suhkrut,soola

Vedeldasin pärmi suhkruga ja lisasin käesoojale piima-vee segule.Seejärel lisasin õli,suhkru ja soola ning sõtkusin ühtlaseks taignaks.Taigent sõtkusin seni, kuni see käte küljest lahti lõi.Lasin taignal kerkida soojas kohas kahe kordseks.

Täidis:
hakkliha
sibul
muna
natuke hapukoort
soola
pipart

Hakkliha praadisinl koos sibulaga läbi,maitsestasin soola ja pipraga.Kuna mulle meeldib ühtlasem lihamass,siis ajasin ma saadud segu hakklihamasinast läbi.Järgmisena lisasin riivitud muna ja hapukoore,segasin ühtlaseks ning kontrollisin maitset.
Vormisin ilusad pirukad ja küpsetasin 225 kraadi juures .

Astelpaju siirup.

2 kg astelpaju marju
2 kg suhkrut
1,5 liitrit kuuma vett

Panin puhastatud marjad suurde kaussi ning purustasin sauseguriga ühtlaseks massiks,valasin üle kuuma veega ja sulgesin õhukindlalt.Hoidsin 24 tundi pimedas ja jahedas kohas. Seejärel kurnasin kestad välja,lisasin saadud vedelikule suhkru ning panin õhukindlalt purkidesse.Purke kuumutasin 70 kraadi juures 20 minutit .

Kiire õunakas.

Ootamatutele külalistele sai tehtud üks kiire õunakook.

3 muna
3 spl õli
12 spl jahu
20 spl suhkrut
1 spl küpsetuspulbrit
1,5 dl hapukoort
kaneeli
õunu

Vahustasin munad suhkruga kohevaks,lisasin hapukoore, õli,küpsetuspulbri ja kaneeliga segatud jahu ning õunad.Küpsetasin 200 kraadi juures.

Vanaema õunakook.

Hästi lihtne ja hea õunakook.

Taigen:

4 muna
300 gr suhkrut
1,5 klaasi hapukoort
0,5 klaasi piima
2,5 klaasi jahu
0,5 klaasi tärklist
2 tl küpsetuspulbrit
1 kg õunu


Vahustasin munad suhkruga hästi kohevaks,lisasin hapukoore ja piima ning kuivained(segasin need enne omavahel kokku) ja kõige lõpuks ka viilutatud õunad.Katsin saadud taignaga ahjuplaadi ning küpsetasin 20-25 minutit 200 kraadi juures.

Kanasalat.

See salat sobib imehästi nii saiale,kui ka niisama söömiseks.



Koostis:

Pool väiksemat suitsu-või grillkana
1 kott keedetud riisi
4 muna
1 sibul
küüslauku tunde järgi
karrit
aroomisoola
pipart
majoneesi

Hakkisin kana ja sibula kuubikuteks,lisasin riivitud muna ja ülejäänud komponendid ning segasin kogu kupatuse läbi.

Banaani-vahukooretort.

Kuna vanatädil oli sünnipäev,siis sai tehtud banaani-vahukoore torti.Tort tuli mõnusalt banaani maitseline.


Taigen:

5 dl jahu
2tl küpsetuspulbrit
1 tl söögisoodat
3 dl suhkrut
200 gr margariini
2 muna
2 püreestatud banaani
1 tl vaniliini
1 dl petti

Immutamiseks:

1-2 dl kohvi

Täidis:

6 dl rõõskakoort
veidi suhkrut
vaniliini
3 küpset banaani

Peale:

1 pakk banaani tarretist
2 banaani
1 pakk vahukoort+suhkrut maitse järgi

Vahustasin margariini suhkruga kohevaks ,lisasin ükshaaval munad,siis banaanipüree ja vaniliini ning osade kaupa segasin juurde jahu ja petipiima.Taigna jagasin kaheks ja küpsetasin kaks põhja.Küpsetasin 30-35 minutit,kuni koogid hakkasid servadest lahti lööma ning puutikk puhtalt välja tuli.
Jahtunud koogid lõikasin kaheks.Ühe kihi panin lahtikäivasse tordivormi,niristasin peale kohvi ja määrisin peale banaani püreed(3 banaanist valmistatud banaani püreest peab jaguma kolme kihi vahele)ning selle peale suhkruga vahustatud vahukoor(+2 tl želatiini,mille paisutasin 2 spl veega ja sulatasin vee vannil),kordasin sama ka teiste kihtidega.Kõige pealmise biskviidi kihi kattsin kergelt vahukoorega,peale lõikasin õhukesed banaani viilud ning kõige lõpuks valasin üle jahtunud tarretisega.Tordi panin külmkappi seisma.
Järgmisel päeval eemaldasin tordi vormist ning kaunistasin vahukoorega(+1 tl želatiini paisutasin 1 spl veega ja sulatasin vee vannil).

Pirni-punasesõstrakook.

Sõstrad annavad pirni koogile head hapukat mekki,muidu jääks kook liiga lääge.Hea vaheldus tavalisele õunakoogile.


Taigen:

4 muna
8 spl õli
12 spl jahu
16 spl suhkrut
1 spl küpsetuspulbrit
1 liiter pirni viile
1 dl sõstraid

Vahustasin munad suhkruga,lisasin õli ja küpsetuspulbriga segatud jahu,segasin ühtlaseks taignaks ning lisasin pirniviilud ja sõstrad.Küpsetasin 200 kraadi juures.

Õunakook.

Hea ja maitsev õunakook,sellest kogusest saab ahjuplaadi täie.


Taigen:

8 muna
15 spl õli
24 spl jahu
15 spl suhkrut
2 spl küpsetuspulbrit
2 liitrit õunu
kaneeli
Vahustasin munad suhkruga kohevaks vahuks,lisasin õli ja küpsetuspulbriga segatud jahu,segasin ühtlaseks ning lisasin õunad ja kaneeli.Küpsetasin 200 kraadi juures.

Lotte tort.