Kolmapäev, 27. mai 2009

Mõnus tavaline keeks


Vähese vaeva ja raha eest saab mõnusa suure ja tavalise keeksi. Minu mehe lemmik keeks!

Taigen:

3 muna
5 dl suhkrut
0,5 dl õli
6 dl jahu
2 dl piima
1 spl küpsetuspulbrit
vaniljet

Munad vahustasin suhkruga kohevaks, lisasin õli, piima ja kokkusegatud kuivained. Küpsetasin 180 kraadi juures tund aega.

Laupäev, 23. mai 2009

Kaerahelbekettad


Head õhukesed ja krõbedad küpsised. Poolele taignale lisasin ka kakaod ja rosinaid. Mulle endale need kakao ja rosinatega meeldisidki kõige rohkem. Sellest taigna kogusest tuleb päris suur kausitäis küpsiseid, unustasin kahjuks kokku lugemata.

Taigen:

750 gr kaerahelbeid(täistera)
250 gr õli või mrgariini
450 gr suhkrut
6 muna
1 tl soola
vaniliini
kakaod(poolele taignale)
rosinaid(poolele taignale)

Munad vahustasin suhkruga, lisasin maitseained, õli ja kaerahelbed. Tõstsin küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile pätsid ja surusin lusikaga need õhukesteks ketasteks. Küpsetasin 200 kraadi juures helepruuniks(umbes 12 min).

Kolmapäev, 20. mai 2009

Mandline martsipani-virsikukook


Üks äärmiselt hea virsikukook, martsipanimass ja rumm sobivad üksteisega ime hästi.Retsept jäi mulle sima Ragne blogist.

Taigen:

100 gr võid
1 dl suhkrut
1 muna
4 dl jahu

Kate:

Suur purk konserveeritud virsikuid
120 gr martsipani
3 spl rummi

Segasin taigna ained omavahel kokku ning surusin saadud taigna vormi(22cm) põhja ja äärtele. Põhale ladusin õhukesteks viiludeks lõigatud virsikud ja virsikute peale märja noaga õhukesteks viiludeks lõigatud martsipani. Peale niristasin rummi. Küpsetasin 170 kraadises ahjus 30 minutit.




Reede, 15. mai 2009

Hispaania omlett


Päris hea ja mõnus suutäis, sobib lisada erinevaid köögivilju ja ürte.

12 keedetud kartulit
300 gr hakkliha
3 marineeritud kurki
1 sibul
4 küüslauguküünt
peotäis värsket peterselli
200 gr riivitud juustu
4 dl hapukoort või piima
5 muna
võid vormi määrimiseks

Esmalt määrisin vormi võiga, vormi põhja ladusin pooled kartuli viilud, nende peale raputasin pool riivitud juustu kogusest, siis praetud maitsestatud hakkliha, sibula, kurgi, peterselli ja ülejäänud kartuliviilud ning riivjuustu. Valasin vormi üle muna hapukoore(piima) seguga.Küpsetasin 200 kraadi juures 30 minutit.

Laupäev, 9. mai 2009

Hapukoorekook





















Taigen:

4 muna
50 gr võid
2 kl suhkrut
500 gr hapukoort
300 gr jahu
1 tl soodat
3 tl kakaod


Glasuur:

4 spl hapukoort
4 spl suhkrut
50 gr võid


Munad, suhkru ja või vahustasin, lisasin hapukoore ja omavahel kokku segatud jahu ja sooda. Veerand osale taignast lisasin kakaod. Kõigepealt valasin määritud ahjuplaadile heleda taigna ja siis tumeda. Küpsetasin 200 kraadi juures 40-45 minutit.
Pool jahtunud koogile niristasin peale glasuuri. Glasuuri jaoks sulatasin või ja segasin hapukoore ja suhkruga.