Pühapäev, 21. detsember 2008

Pizzamuffinid.


Taigen:(36 tk)
5 muna
1 dl õli
5 dl piima
1 dl hapukoort
10 dl jahu+4 tl küpsetuspulbrit
400 gr hakitud sinki
580 gr purk ananassi tükke
1 suur hakitud paprika
100 gr sinihallitusjuustu
1 dl ketšupit
tsipa soola
oreganot

Munad kloppisin lahti,lisasin piima,hapukoore,õli,jahu ning segasin ühtlaseks.Seejärel lisasin singi,ananassi,paprika,murendatud sinihallitusjuustu ja ketšupi,maitsestasin soola ja oreganoga.Saadud taigna jagasin muffinivormidesse ja küpsetasin 200 kraadi juures,kuni tikk tuli puhtalt muffinist välja.

Teisipäev, 16. detsember 2008

Singi-köögiviljapirukas.



Taigen:
3 dl jahu
120 gr võid margariini
0,5 tl soola
1,5 spl sidrunimahla
2,5 dl vett

Panin kõik ained köögikombaini ja segasin taignaks.Vooderdasin piruka vormi põhja ja ääred taignaga ning küpsetasin 200 kraadi juures 10 minutit.

Täidis.
150 gr ribastatud sinki
1 suur viilutatud tomat
1 väike hakitud porro
1 ribastatud paprika
150 gr riivitud juustu
4 muna
1,5 dl toorjuustu(singi)
1 dl hapukoort
1,5 dl piim
oreganot
soola,pipart
Segasin täidiseained omavahel(va.tomat).Kallasin täidise poolküpsele põhjale,peale ladusin tomati viilud.Küpsetasin 200 kraadises ahjus 30-40 minutit.

Neljapäev, 4. detsember 2008

Mooramaa koogike.


Moorapeade retsepti järgi tehtud koogikesed tulid vapustavalt head.Võrreldes moorapeade tegemisega said need koogid veel lihtsamalt ja kiiremini valmis ning maitsesid veel paremini.


Biskviit:

2*4 muna
2*2 dl jahu
2*0,5 dl tärklist
2*2 dl suhkrut
2*2 tl küpsetuspulbrit

Tegin kaks tordipõhja:Vahustasin munad suhkruga tugvaks vahuks ja segasin vaikselt juurde kokku segatud kuivained.Valasin taigna küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpsetasin 175 kraadi juures umbes 30 minutit.Lasin jahtuda.

Kreem:

200 gr võid
3 spl suhkrut
6 spl kondenspiima
vaniliini või konjakit


šokolaadipumat:

300 gr tuhksuhkrut
4 tl kakaod
4 spl vett

Jahtunud biskviidist lõikasin ühesugused tükid.Kahe mahlaga niisutatud koogipoolte vahele määrisin kreemi.Kreemi jaoks vahustasin või suhkruga ja lisasin ülejäänud ained.Kreemised koogipooled vajutasin kokku ja panin külma.Valmistasin pumati.Selleks segasin tuhksuhkru,kakao ja 45 kraadini soojendatud vee.Kastsin koogi ülemise poole sinna sisse ja panin külmikusse tahenema.

Teisipäev, 2. detsember 2008

Moorapead.


Mõtlesin,et proovin ka ära moorapeade valmistamise,tulemus oli üllatavalt hea ja väga lihtne oli ka teha.
Retsept on pärit Pereköögist.

Taigen:

8 muna
8 spl jahu
8 spl suhkrut

Kreem:

200 gr võid
3 spl suhkrut
6 spl kondenspiima
konjakit või vaniliini

šokolaadipumat:

300 gr tuhksuhkrut
4 tl kakaod
4 spl vett

Vahustasin munakollased 5 spl suhkruga ja munavalged 3 spl suhkruga,mille lisasin vähehaaval vahustamise käigus.Munakollasevahu hulka segasin pool munavalgevahust,siis jahu ning lõpuks ülejäänud munavalgevahu.Valmis taignast pritsisin plaadile paarisarv ümaraid pätse ja küpsetasin 200 kraadi juures.Kahe mahlaga niisutatud poole vahele määrisin kreemi.Kreemi jaoks vahustasin pehme või suhkruga ja lisasin ülejäänud ained.Kreemised koogipooled vajutasin kokku ja panin külma.Valmistasin šokolaadipumati .Selleks segasin omavahel tuhksuhkru ,kakao ja 45 kraadini soojendatud vee.Kastsin koogi ülemise poole sinna sisse ja panin külmikusse tahenema.