Eva sünnipäev

Kausi Brita

Pilt Grete tordile

Brigitile Brita tort

Tort väikestele sugulastele

Ranolile sünnipäevaks

Sõbrapäeva tordid

Brigita juubeli tordike

Ranol juba 1-aastane

Mirell nüüd 5-aastane

Deivid 2-aastane

Pesamuna Brigit sai 2-aastaseks

Tort Paulile ja Frangile

Suur vaarika-banaani brita

Põhi:

2*150 gr pehmet margariini
2* 1,5 dl suhkrut
2*3 munakollast
2*2 dl jahu
2*2 tl küpsetuspulbrit
2*1 dl piima

Kate:

2*3 munavalget
2*2 dl suhkrut
2*1 tl vanillsuhkrut

Vahele:

600 ml vahukoort
maitse järgi suhkrut, vanillsuhkrut
600 gr vaarikaid
5-6 suuremat banaani

Põhja jaoks vahustasin margariini suhkruga. Lisasin vahustades munakollased. Segasin omavahel jahu ja küpsetuspulbri ning lisasin selle vaheldumisi piimaga. Segasin ühtlaseks taignaks ning valasin margariiniga määritud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Silusin taigna silikoon kaabitsaga ühtlaseks.
Katte jaoks vahustasin munavalged suhkruga tugevaks vahuks ning määrisin eelmise taigna peale.
Küpsetasin 175 kraadi juures 30 minutit. Valmis põhja asetasin jahtuma.
Teise põhja valmistasin ka nii.
Valmis põhjad eemaldasin ettevaatlikult küpsetuspaberilt.
Asetasin ühe põhja alusele ja katsin vaarika-banaani vahustatud koore seguga. Asetasin peale teise tordipõhja ja hoidsin kuni serveerimiseni külmkapis. Kaunistasin mustikatega, sest need olid parasjagu käepärast.

 

Hurmaa kattega šarlott

Kevin sai 4-aastaseks

Esimese koolipäeva tort

Mangotort

Jällegi üks hea leid nami-namist. Koostisained suts muudetud.

Põhi:

200 gr purustatud kakaoga küpsiseid
80 gr sulatatud võid

Täidis:

2 purki (425 gr tk)konserveeritud mangot
200 gr 20% hapukoort
200 ml vahukoort
suhkrut
1,5 laimi mahl
2 kuhjaga spl zelatiinipulbrit

Segasin purustatud küpsised võiga. Surusin küpsetuspaberiga kaetud 25-cm lahtikäiva koogivormi põhja.
Täidise jaoks nõrutasin mango ning püreestasin. Paisutasin zelatiini laimimahlas(+2spl vees) ja sulatasin mikros. Segasin omavahel mangopüree, hapukoore ja zelatiini. Kõige viimasena lisasin õrnalt segades suhkruga vahustatud vahukoore. Valasin saadud segu põhjale. Hoidsin järgmise päevani külmkapis

Brigita sai nelja aastaseks

Tort koosneb biskviidist, maasika-banaani maitselisest vahukoore-kohupiimakreemist ning kuumutatud sefiirist.

Maasika-kohupiimatort

Siiani üks parimaid maasikatorte.

Põhi:

360 gr küpsiseid(2 pakki)
175 gr võid

Kate:


20 gr želatiini
1 dl vett
400 gr kohupiimakreemi või pastat
400 gr pakk vahukoort
500 gr maasikaid
2,5-3 dl suhkrut

Purustasin küsised köögikombainis, lisasin sulavõi ja segasin ühtlaseks massiks. Vooderdasin vormi küpsetuspaberiga. Surusin massi vormi põhja ja lasin külmkapis nii kaua seista kuni valmistasin katte. Paisutasin želatiini külmas vees ja sulatasin mikros. Veidi jahtunud želatiini segasin kohupiimakreemiga. Vahustasin koore suhkruga ja segasin kohupiimamassi hulka. Kõige lõpuks lisasin veel ka tükeldatud maasikad. Valasin saadud segu küpsisemassi peale. Hoidsin järgmise päevani külmas.