Pühapäev, 22. märts 2009

Glasuuritud tiigrikook


Selle koogi tegin ka oma musi sünnipäevaks.Eriti hästi sobis sellele koogile glasuur ja muidugi rosinad ja päevalilleseemned.

Taigen:

7 muna
6 dl suhkrut
200 gr sulatatud võid
6 tl küpsetuspulbrit
7 dl jahu
1,5 dl piima
3 tl vaniliini
3,5 spl kakaod
200 gr rosinaid
200 gr päevalilleseemneid
suts martsipani südamete jaoks

Vahustasin munad suhkruga,lisasin või,piima ja küpsetuspulbriga segatud jahu ning rosinad ja päevalilleseemned.Jagasin taigna kaheks osaks.3/4 taignast maitsestasin vaniliiniga ja ülejäänud kakaoga.Valasin eelnevalt margariiniga määritud ja riivsaiaga ülepuistatud vormi vaheldumisi heledat ja tumedat tainast.Küpsetasin 180 kraadi juures 50-60 minutit.

Glasuur:

4 spl kuuma vett
1 klaas suhkrut
2 spl kakaod
2 spl või

Segasin glasuuri ained kokku ja katsin sellega koogi.Kaunistasin martsipanist südametega.

Reede, 20. märts 2009

Kohupiima-vahukooretort kirsi ja vaarikatega


Tegin oma musi sünnipäevaks kohupiima-vahukoore tordi,kirsi-vaarika lisandiga.Hästi mõnus ja mahe tort sai.See tort sai ka ära kaalutud ja kaal näitas 5 kg.

Punasegreibi-apelsinikeeks


Retsept pärit Liiz17 blogist(nats sai muudetud).Supper keeks!!!
Taigen:

2 apelsini
1 punanegreip
6 spl suhkrut
2 dl õli
4 dl suhkrut
4 muna
4 dl jahu
3 tl küpsetuspulbrit
2 dl piima

Apelsinidest ja greibist pigistasin mahla välja ja segasin suhkruga,lasin seista(siirup).Vahustasin munad suhkruga,lisasin õli,piima ja küpsetuspulbriga segatud jahu.Valasin taigna määritud ja riivsaiaga üle puistatud vormi ja küpsetasin 175 kraadi juures 1 tund.Võtsin keeksi ahjust välja,torkasin 5 kohast augud sisse ja valasin üle siirupiga.Katsin vormi fooliumiga ja lasin keeksil nii jahtuda ja maitsestuda kuni serveerimiseni.

Reede, 6. märts 2009

Viineri ampsud



Head ja lihtsad viineripirukad,sobivad hästi ketšupi-majoneesi kastmega.

Taigen:

500 ml piima-vee segu
50 gr pärmi
1,5 tl soola
4 tl suhkrut
150 ml õli
900 gr jahu

Täidis:

1 kg Rakvere viinereid


Peale:

lahtiklopitud muna
seesamiseemneid


Kuna tegin külmkapi pärmitaigna,siis valmistasin taigna juba eemise päeva õhtul.Taigna tegemiseks mõeldud ained peavad olema jahedad(piima-vee segu,õli,pärm).Kõigepealt vedeldasin pärmi suhkruga ja seejärel lisasin kõik ülejäänud ained ning sõtkusin taignaks.Taigna kausile panin peale kaane ja asetasin külmkappi hommikut ootama.Hommikul võtsin külmikust taigna ja rullisin lauale laiali(umbes 0,5 cm paksuselt).Lõikasin taignast umbes 1,5 cm laiused ribad ja keerasin spiraalselt pikkupidi pooleks lõigatud viinerite ümber.Määrisin pealt munaga ning raputain peale ka seesamiseemneid.Küpsetasin 200 kraadi juures.