Pita leivad

Taigen:(30 tk)

50 gr pärmi
9 dl käesooja vett
3 tl soola
3 tl suhkrut
1350 gr nisujahu
sorts õli

Lahustasin pärmi käesoojas vees. Lisasin suhkru, soola ja jahu ning sõtkusin kuni taigen käte küljest lahti lõi. Tegin taigna õliga kergelt kokku ja jätsin tunniks sooja kerkima.
Kerkinud taigna jagasin 30-ks palliks. Pallid rullisin 5 mm paksusteks ketasteks. Panin kettad küpsetuspaberile ja lasin veel natuke kerkida(10-15 min).
Tõstsin kettad koos küpsetuspaberiga kuumale ahjuplaadile ja küpsetasin 250 kraadi juures 7 minutit.
Valmis pitad katsin rätikuga.

Tegin pitale sisselõike ja täitsin vastavalt soovile.