teisipäev, 30. september 2008

Vanaema õunakook.


Hästi lihtne ja hea õunakook.

Taigen:

4 muna
300 gr suhkrut
1,5 klaasi hapukoort
0,5 klaasi piima
2,5 klaasi jahu
0,5 klaasi tärklist
2 tl küpsetuspulbrit
1 kg õunu


Vahustasin munad suhkruga hästi kohevaks,lisasin hapukoore ja piima ning kuivained(segasin need enne omavahel kokku) ja kõige lõpuks ka viilutatud õunad.Katsin saadud taignaga ahjuplaadi ning küpsetasin 20-25 minutit 200 kraadi juures.

esmaspäev, 29. september 2008

Kanasalat.











See salat sobib imehästi nii saiale,kui ka niisama söömiseks.



Koostis:

Pool väiksemat suitsu-või grillkana
1 kott keedetud riisi
4 muna
1 sibul
küüslauku tunde järgi
karrit
aroomisoola
pipart
majoneesi

Hakkisin kana ja sibula kuubikuteks,lisasin riivitud muna ja ülejäänud komponendid ning segasin kogu kupatuse läbi.

laupäev, 20. september 2008

Banaani-vahukooretort.


Kuna vanatädil oli sünnipäev,siis sai tehtud banaani-vahukoore torti.Tort tuli mõnusalt banaani maitseline.


Taigen:

5 dl jahu
2tl küpsetuspulbrit
1 tl söögisoodat
3 dl suhkrut
200 gr margariini
2 muna
2 püreestatud banaani
1 tl vaniliini
1 dl petti

Immutamiseks:

1-2 dl kohvi

Täidis:

6 dl rõõskakoort
veidi suhkrut
vaniliini
3 küpset banaani

Peale:

1 pakk banaani tarretist
2 banaani
1 pakk vahukoort+suhkrut maitse järgi

Vahustasin margariini suhkruga kohevaks ,lisasin ükshaaval munad,siis banaanipüree ja vaniliini ning osade kaupa segasin juurde jahu ja petipiima.Taigna jagasin kaheks ja küpsetasin kaks põhja.Küpsetasin 30-35 minutit,kuni koogid hakkasid servadest lahti lööma ning puutikk puhtalt välja tuli.
Jahtunud koogid lõikasin kaheks.Ühe kihi panin lahtikäivasse tordivormi,niristasin peale kohvi ja määrisin peale banaani püreed(3 banaanist valmistatud banaani püreest peab jaguma kolme kihi vahele)ning selle peale suhkruga vahustatud vahukoor(+2 tl želatiini,mille paisutasin 2 spl veega ja sulatasin vee vannil),kordasin sama ka teiste kihtidega.Kõige pealmise biskviidi kihi kattsin kergelt vahukoorega,peale lõikasin õhukesed banaani viilud ning kõige lõpuks valasin üle jahtunud tarretisega.Tordi panin külmkappi seisma.
Järgmisel päeval eemaldasin tordi vormist ning kaunistasin vahukoorega(+1 tl želatiini paisutasin 1 spl veega ja sulatasin vee vannil).

reede, 12. september 2008

Pirni-punasesõstrakook.




Sõstrad annavad pirni koogile head hapukat mekki,muidu jääks kook liiga lääge.Hea vaheldus tavalisele õunakoogile.


Taigen:

4 muna
8 spl õli
12 spl jahu
16 spl suhkrut
1 spl küpsetuspulbrit
1 liiter pirni viile
1 dl sõstraid

Vahustasin munad suhkruga,lisasin õli ja küpsetuspulbriga segatud jahu,segasin ühtlaseks taignaks ning lisasin pirniviilud ja sõstrad.Küpsetasin 200 kraadi juures.

Õunakook.


Hea ja maitsev õunakook,sellest kogusest saab ahjuplaadi täie.


Taigen:

8 muna
15 spl õli
24 spl jahu
15 spl suhkrut
2 spl küpsetuspulbrit
2 liitrit õunu
kaneeli
Vahustasin munad suhkruga kohevaks vahuks,lisasin õli ja küpsetuspulbriga segatud jahu,segasin ühtlaseks ning lisasin õunad ja kaneeli.Küpsetasin 200 kraadi juures.