reede, 29. jaanuar 2010

Kausitort


Rullbiskviit:

4 muna
1,5 dl suhkrut
5 spl kartulitärklist
1 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit

5-6 dl meelepärast moosi

Vahustasin munad suhkruga tugevaks vahuks. Lisasin omavahel kokku segatud jahu, tärklise ja küpsetuspulbri(läbi sõela). Segasin vaikselt alt ülesse kulgevate liigutustega taigna ühtlaseks. Kallasin taigna küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Silusin ühtlaseks ja küpsetasin 225 kraadi juures 6-8 minutit.
Valmis biskviidi kummutasin küpsetuspaberile. Katsin pealt moosiga ja keerasin
küpsetuspaberisse rulli. Panin järgmise päevani külmkappi tahenema.

Keedukreem:

6 muna
6 spl suhkrut
6-9 spl jahu
750 ml piima
150 gr võid
6 tl vaniliini

Vahustasin munad suhkruga, lisasin jahu ja 12 spl külma piima, segasin ühtlaseks. Üejäänud piima lasin keema tõusta, segasin munavahuga, kuumutasin veevannis pidevalt segades, kuni kreem paksenes. Lisasin või ja vaniliini. Lasin kreemil täielikult maha jahtuda.

Vahukoore-banaanikreem:

2 väikest või üks suur vahukoor
3-4 banaani
suhkrut
vaniliini

Riivisin jämeda augulise riiviga banaanid. Vahustasin vahukoore suhkru ja vaniliiniga tugevaks vahuks. Segasin omavahel kokku.

Tordi kokku panemine:

1 kiht rullbiskviit
2 kiht vahukoor
3 kiht mustikad
4 kiht keedukreem jne.

Kommentaare ei ole: